レク楽のひろばデイキャンプの開催報告
８/３１（日）、レク楽のひろばデイキャンプを開催しました。
参加者は、募集３０名のところ、１８家族５1名、スタッフ１０名の６1名の参加で、にぎやかなキャンプでした。
ウィンナーづくりがこれほどに人気があるとは、びっくりでした。いろんな段取りが悪かったとご指摘いただき反省しております。
せめてタイムテーブルと作り方のレシピは配布すべきでした。材料もグループごとに小分けしておくべきでした。ごめんなさい。
いろいろアクシデントにも見舞われて、苦しみながらも精一杯やったつもりではありますのでご容赦ねがいます。
とりあえず言い訳がましく裏話です。
ウインナーづくりをやると、うたったのですが、実は言い出しっぺの私は、キャンプの準備をはじめるまでつくったことはありませんでした。インターネットを見ておもしろそうだと、レシピを参考にしながら、なんとかなるさ、とやってみようと企画しました。
でも、いざ準備をはじめてみるととても大変なことがわかりました。
まず、豚ひき肉の値段100ｇ１２８円程度なら、会費6００円くらいでもなんとかできるかなとおもって、会費設定を６００円にお馬鹿な私は先に設定し宣伝をかけてしまいました。
次にびっくりしたのは専用の口金と絞り袋の値段でした。特殊な口金で出し口が細長くて出し口は筒状のもと丈夫な布製の絞り袋のセットで東急ハンズの通販で1つ１９２２円と送料５４０円もするのでした。１グループに1つとしてもとてもできないことがわかりました。そこで、どうするか考えて悩んで、当会のオリジナル口金を開発しました。水道管のコネクターを口金に流用しました。最初は、先端がねじ状のものでやってみましたが、寸胴状のものがよいのではないかということを試作の結果発見しました。そして、絞り袋と管がはずれやすいので輪ゴムで固定するようにしました。（もったいないので一次試作品も投入しました。）とりあえず、１個セットを２４６２円をなんと、絞り袋２５円・ゴム15円・管40円
の80円程度にコストダウンに成功しました。入れづらかったと思いますがそういうわけでご容赦ください。ちなみにひき肉を腸に注入するピストル状の機械は７５６０円もするんですつて。口金の口径は小さいと入れずらいと思ってフランクフルト用口金サイズに近い15ｍｍ程度のものを探して13ｍｍの水道管のコネクターを探し当てました。
さらに腸がなかなか手に入りません。浜松市の普通のスーパーやお肉屋さんには売っていませんでした。探し回りました。とても困りました。
飲み屋の友達に卸の肉屋さんを紹介してもらい、普通は扱っていないといわれながらも、お願いして取り寄せてもらうことに成功しました。
なんと、サービスしていただけるとのことで、豚ひき肉の購入とセットで調達しました。普通は、90ｍ位での単位で流通するそうです。
ないわけがわかりました。ふつうは90ｍも作れないものね。今回参加された方はラッキーなんですよ。
土曜日しか一般に小売しない西島町のまんさく工房（℡053-426-6565）の玉沢さんありがとうございました。
ウインナーの腸はふつうは羊で、フランクフルトは豚の腸、ボローニャソーセージは牛の腸というふうになっていることも知りませんでした。
太さは太い順に牛、豚、羊いうふうになっているそうです。羊のものは、細くて入れにくいので、豚で行うことにしました。
一人当たり50ｃｍで６０人分30ｍの豚腸、完全になくなってしまいました。ちなみに東急ハンズの通販では豚腸2ｍ×４袋で１４０４円もするんです。
以上これだけでも、６００円の価値はあります。会費高いと言わないでくださいね。むしろラッキーなんですって。
続きはまた。